В четверг, 15 февраля благодаря Истринскому фермеру Олегу Сироте состоялся Съезд Союза Сыроваров. Именно он является одним из тех людей, которые способствовали бурному развитию в России сыроделия. На мероприятие приехали отечественные фермеры, для того чтобы обсудить отраслевую проблематику, пути ее развития, меры господдержки и реализацию политики импортозамещения. К тому же они обсудили критерии, по которым фермер может вступить в Союз сыроваров. Ключевым таким критерием выступила гарантия отсутствия в производстве сыродела заменителей молочных жиров. Об этом написал портал «Новая губерния».
По словам основателя Союза Олега Сироты, в краткосрочной перспективе ожидается создание сайта объединения, который также будет работать, как онлайн-магазин. Фермер сообщил, что до введения санкций сыроваров в РФ было в десятки раз меньше чем сейчас, а ныне их уже свыше четырех сотен человек. Олег Сирота заочно выразил благодарность главе российского Минпромторга Денису Мантурову за то, что он способствовал принятию программы поддержки производства оборудования для сыроделия.
